什幺都可能是假的?四招教你分辨假酒

什幺都可能是假的?四招教你分辨假酒

对于市面上有售价低到离谱的酒类商品,国内酒商表示,虽然「低价酒」不等于「假、伪酒」,但售价若低于市价太多,可能就是使用劣质原料去调配酒精,否则,等于赔钱做生意。消费者千万别拿自己的健康开玩笑!

台湾菸酒公司董事长徐安旋表示,市面上看到价格很低的酒,有时候是业者进行促销或出清库存,「低价酒」不代表一定是「劣质酒」或「假酒」;一般来说,「劣质酒」指的是用较差的原料製成,「假酒」是用工业用酒精。不过,他也直言,如果价格没有反映合理的利润,势必会让人怀疑,这产品是怎幺做出来的?

喝劣质酒与假酒 当心丧命

因着喝到劣质酒与假酒而丧命的新闻,在各国间不断上演。今年10月19日,印度阿扎姆加尔,因饮用非法制造劣质酒导致的集体酒精中毒事件,已造成至少42人死亡,数十人中毒。2011年12月,西孟加拉邦假酒事件导致160多人丧生。在北方邦阿扎姆加尔地区,许多贫苦工人在当地贩酒商那裏购买廉价劣质酒。在中国大陆也爆出许多低价酒皆为劣质酒或假酒的消息。一些报导说,劣质酒中经常含有杀虫剂等有毒物。

捷克自今年9月间发生民众饮用假酒甲醇中毒致死事件以来,截至10月,已造成该国27人死亡,超过70人住院治疗中。捷克政府业于9月26日通过第317号紧急措施,至9月28日起生产之烈酒将黏贴新安全标籤,并将附有酒精产地证明文件,始可合法贩售。

如何分辨假酒

新北市政府公布几点让民众参考辨认假酒之方法:

消费者应购买合法酒製造厂商或进口商(代理商)产製或进口之酒品,以确保身体健康及权益,有关合法酒製造厂商或进口商(代理商)相关资料,已登载财政部国库署菸酒管理资讯网,供查询使用。

标籤:标籤印刷是否清晰、亮丽?黏贴是否平整?若标籤经过仿造翻印,其纸质、字体较为粗糙、印染剥落、不均匀。 标示:标示内容应明确标示製造厂商或代理商(进口商)名称、地址、联络电话、製造日期、原料、容量、成分、警语,若标示不明,切勿购买。 瓶盖:酒的封套应为紧密完整无瑕疵、螺旋瓶盖之螺纹有规则容易开启,瓶盖拴紧后不会有鬆动或漏酒现象。假酒材质较硬、旋转时不易开启或断裂。 
如另需进一步确认酒品真伪,可洽该酒製造厂商或代理商(进口商)鉴定。

若您是经常饮用某一品牌的产品时,可靠官能来品评(色、香、味)来辨识酒的真假,最好能与同一品牌,且製造日期相近之酒作一比对。

什幺都可能是假的?四招教你分辨假酒

除了以上方法,昨日长期辅导农村酿酒技术的三名学者,挺身站出来组成「酿酒特攻队」,针对「三精一水酒」,也就是用酒精、糖精、香精和水混出来的酒,提供最简易的气味辨识法,呼吁政府要从原物料开始把关。兼具酿酒师、侍酒师跟国际酒评鉴裁判于一身的陈千浩博士,提供最简易的气味辨识法,就能分辨酒精浓度35%以上的酒,是不是所谓的「三精一水酒」调出来的,不过,这种方法只对酒精浓度高的奏效,如果是水果酒,就得进实验室检测。

    把酒倒在手心 摩擦双手,使酒精挥发 闻一闻 有味道→货真价实;无味道→三精一水酒

若是「三精一水酒」的劣质酒,手上将会没有任何味道存留,因为当酒精挥发之后,香料也跟着挥发了。

喝到假酒怎幺办:假酒中毒 快喝真酒

中兴医院急诊科主任医师李芳年说,甲醇与乙醇在人体内的代谢途径都是利用「酒精去氢脢」分解,假设万一不幸喝到具有甲醇的假酒时,若出现腹痛、呼吸急促、视力模糊或减退、惧光、陈述如同看到雪地般景色之症状时,旁人要想到是假酒之甲醇代谢物中毒的极大可能。

此时若患者神智仍然清醒时,可施以舌根刺激引发呕吐反射,诱发吐出胃内残留的甲醇,但若病人神智已经不清醒或有抽搐痉挛发作时,绝对不可以催吐,此时要注意保持患者的呼吸道通畅。

因为甲醇和乙醇在代谢时都是利用同一种代谢脢,为了使已经被体内吸收的甲醇减少被代谢成有毒代谢物之机会,此时可利用真酒(乙醇)来和甲醇竞争,乙醇对酒精去氢脢的竞争亲和性是甲醇的10─20倍,旁人可利用真酒让患者喝下,其剂量是每公斤体重需要约1c .c.的100%乙醇。

举例而言,对一位70公斤的患者,需要70cc的100%乙醇,若是喝到绍兴假酒的话,绍兴酒浓度为15%,70 / 15% = 467,严谨一点的算式是1c.c./Kg×70Kg×(100%÷15%)=467c.c,也就需要给予患者约467cc的绍兴真酒。

这些真正的乙醇在体内吸收后,可以暂时抑制甲醇被代谢为毒性代谢物的速度。并儘速将患者送到医院接受进一步的确定治疗,在运送过程中必须密切注意患者的呼吸状态,维持呼吸道通畅及避免患者因为呕吐而导致呼吸道阻塞之状态,可将患者以左侧卧仰伸脖子的姿势送医。

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